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芹菜怎么做好吃?芹菜的12种做法。简单又美味,香的不得了。

2019-12-07  秦岭之尖

一、香芹花生

芹菜怎么做好吃?芹菜的12种做法。简单又美味,香的不得了。

食材:

幸运时时彩app计划花生500g 芹菜150g 麻油1/2小勺 盐1小勺 姜10g 八角5g 花椒3g

做法:

1.花生洗净

2.放入锅中,加水没过花生

幸运时时彩app计划3.加入盐1小勺、姜和八角

幸运时时彩app计划4.开火煮40分钟至熟烂

5.煮好的花生凉透

6.剥去外壳

7.芹菜洗净,去掉根和叶子

8.切成段

9.锅中烧开水

10.将芹菜下锅焯30秒

11.然后捞出放凉水里浸泡

幸运时时彩app计划12.加1/2小勺盐和麻油

13.加入花生拌匀即可

小贴士:

1、芹菜焯水时间不能过长,30秒足矣

2、这道菜不需太多调料,盐和香油足矣

二、芹菜山药条

芹菜怎么做好吃?芹菜的12种做法。简单又美味,香的不得了。

食材:

芹菜150g 山药100g 油适量 盐适量 红尖椒适量

做法:

1.山药去皮。

2.切成长条。

3.芹菜也切成寸段。

4.分别入沸水焯烫一下过凉备用。

5.锅中放适量油,入芹菜翻炒片刻。

6.加入山药。

幸运时时彩app计划7.翻炒均匀,加红椒条。

8.加盐调味出锅。

小贴士:

处理山药时要戴手套,以防过敏。

三、芹香藕片

芹菜怎么做好吃?芹菜的12种做法。简单又美味,香的不得了。

食材:

莲藕200g 芹菜150g 油适量 盐适量 姜适量 素蚝油适量

做法:

幸运时时彩app计划1.芹菜洗净切成小段,莲藕去皮削成莲藕片;

2.切好姜片备用;

幸运时时彩app计划3.热油锅,下姜爆香;

4.倒入莲藕和芹菜炒匀,炒至变色时就差不多熟了;

幸运时时彩app计划5.加盐和素蚝油调味即可!

小贴士:

莲藕竖切炒得更脆。

四、芹菜土豆丝

芹菜怎么做好吃?芹菜的12种做法。简单又美味,香的不得了。

食材:

芹菜200g 土豆2个 红尖椒1个 油适量 盐适量 白醋2大勺

做法:

1.材料准备

2.芹菜茎用刀横向拍松

3.切成段备用

4.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉,然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上,最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分;

5.红椒切成细丝

6.将锅烧热到冒青烟,然后再倒入少许植物油,改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒

7.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以),倒入芹菜、再放入盐(如果没用醋泡,还要放适量的醋),快速炒匀关火即可。

8.最后倒入椒翻炒几下装盘即可

小贴士:

如果不用醋泡,最好多泡一段时间,而且炒的时候还要加一小勺白醋或米醋。

五、芹菜拌花生

芹菜怎么做好吃?芹菜的12种做法。简单又美味,香的不得了。

食材:

芹菜200g 花生米100g 红椒100g 胡萝卜100g 油适量 盐适量 八角适量 花椒适量

做法:

幸运时时彩app计划1.花生米泡二十分钟,用水焯过。

幸运时时彩app计划2.芹菜、胡萝卜切成小丁焯下过凉备用。

幸运时时彩app计划3.红椒切成一样大小的细丁。

4.将各种材料装好备用。

5.锅中热油至五分后加入八角花椒爆香。

6.加入盐调味,装盘即食。

小贴士:

幸运时时彩app计划将新鲜、整齐的芹菜捆好,用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严,然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中,一周内不黄不蔫。

幸运时时彩app计划也可以将芹菜叶摘除,用清水洗净后切成大段,整齐地放入饭盒或干净的保鲜袋中,封好盒盖或袋口,放入冰箱冷藏室,随吃随取。

六、炝拌芹菜丝

芹菜怎么做好吃?芹菜的12种做法。简单又美味,香的不得了。

食材:

芹菜220g 胡萝卜120g 麻辣油适量 盐适量 生抽适量

做法:

1.芹菜洗净备用。

2.将芹菜从根部分开。

3.用手撕成细丝。

4.放入加了一点盐的沸水中略焯。

5.变色后即可捞出投入冰水中。

幸运时时彩app计划6.胡萝卜切成和芹菜丝差不多粗细的丝。

7.用沸水略烫捞出备用。

8.将芹菜丝与葫萝卜丝放在碗中,加入用花椒和辣椒炸好的麻辣油。

9.加入少许淡色生抽。

幸运时时彩app计划10.再加入少许盐,一点点糖拌匀即可食用。

小贴士:

1、芹菜必须选用空心的,脆生的,才能撕出细丝来。

幸运时时彩app计划2、麻辣油是花生油和花椒、辣椒放在锅中一起慢火炸制的。

七、芹菜梗炒千张

食材:

幸运时时彩app计划芹菜梗350g 豆腐皮2张 青尖椒1/2个 红尖椒1/2个 花椒15粒 盐3g 味精2g 水适量 色拉油适量

做法:

1.豆腐皮洗干净,切细丝。

幸运时时彩app计划2.芹菜梗洗净,切4公分的段,红绿尖椒切细丝。

3.炒锅置于火上,倒入油,中火加热至七成。

4.放入花椒,烹出香味儿。

5.放入青红尖椒丝炒出香味儿。

幸运时时彩app计划6.倒入千张丝、芹菜梗翻炒均匀。

7.倒入少许水。盖上锅盖焖烧三分钟。

8.加盐。

9.加味精,翻炒均匀出锅。

小贴士:

幸运时时彩app计划因为芹菜本身就带有咸味,所以盐要少放,更重要的是,小盆友们要少吃盐哦。

八、姜汁芹菜海带丝

食材:

芹菜250g 海带丝150g 油适量 盐适量 姜适量 红辣椒1个 白糖2g 生抽15g 香醋10g 生姜汁15g 香油适量

做法:

幸运时时彩app计划1.海带提前煮上2分钟过凉,芹菜洗净切段也用开水焯烫过凉,姜,红辣椒切好。

2.炒锅倒油爆香姜和红辣椒。

3.倒入海带丝翻炒。

4.加入少许白糖。

5.加入生姜汁。

6.在放入芹菜继续翻炒。

7.加入生抽和盐翻炒均匀。

幸运时时彩app计划8.淋入香醋翻炒均匀。

9.最后加少许味精炒均匀关火。

小贴士:

幸运时时彩app计划海带丝可加少许醋煮上2分钟,海带丝的口感更好

幸运时时彩app计划芹菜焯烫可加少许盐,然后过凉,芹菜颜色碧绿清脆。

这是一道快手小炒,炒制时间不可过长,大火快炒即好。

九、腰果百合炒芹菜

芹菜怎么做好吃?芹菜的12种做法。简单又美味,香的不得了。

食材:

幸运时时彩app计划西芹200g 腰果20g 百合1个 胡萝卜适量 盐适量 白糖适量 水淀粉适量 麻油适量

做法:

幸运时时彩app计划1.首先将西芹切斜片,百合去头,掰开成片,放入清水里洗净。

幸运时时彩app计划2.锅中倒入清水,加两勺盐、少量食用油,水开时加入西芹、百合,烫一分钟,捞出。

3.锅中倒入油,下入百合、西芹,翻炒片刻,再加半勺盐、少许白糖调味。

4.随后倒入少量水淀粉,翻炒收汁,滴两滴麻油提味,即可出锅装盘,最后撒上腰果就大功告成啦。

小贴士:

1、芹菜如果较老,表皮有硬丝,可以用剥皮器将其削去,这样口感更嫩。

幸运时时彩app计划2、炒腰果用中小火,火大了易糊。

幸运时时彩app计划3、水淀粉勾芡别厚了,薄薄一层,晶莹透亮的感觉最佳!

4、如果买不到鲜百合,就用干百合代替,浸泡后,用剪刀修剪掉黑色的部分,品相好!

十、芹菜炒香干

芹菜怎么做好吃?芹菜的12种做法。简单又美味,香的不得了。

食材:

幸运时时彩app计划芹菜200g 豆干140g 油适量 盐适量 姜适量 干红椒适量 花椒适量

做法:

1.准备食材。

幸运时时彩app计划2.豆干放入加了料酒、盐、生抽、老抽、香叶、姜、花椒、八角、红糖、桂皮的汤锅中大火煮开,转中火煮二三分钟后关火。

幸运时时彩app计划3.浸泡约两三个小时入味后捞出。

4.将卤好的香干沥净略挤水份,用厨房纸吸净水份。

5.切成粗细均匀的条。

6.西芹洗净撕去老筋

7.切成细段。

8.锅中放适量油,放姜干红椒花椒。

9.炒香后铲出不用,只留锅中油。

幸运时时彩app计划10.将香干放入,小心煸炒。

11.加入芹菜段快速翻炒。

幸运时时彩app计划12.加入适量盐调味后盛出。

小贴士

1、芹菜也可略焯后再炒

幸运时时彩app计划2、如有现成香干可买更好。

幸运时时彩app计划3、芹菜在锅中略炒即可,保证它的脆感。

4、香干在煮的过程中,盐放要适量,以免炒制时,口感过重。

5、煮香干时加红糖可使香干更容易上色提味,如不喜欢,请改成普通白糖。

十一、板栗炒芹菜

芹菜怎么做好吃?芹菜的12种做法。简单又美味,香的不得了。

食材:

幸运时时彩app计划板栗250g 芹菜200g 油适量 盐适量 枸杞适量

做法:

1.准备食材

2.芹菜撕去筋

3.洗净切段

4.板栗在开水中焯熟

幸运时时彩app计划5.芹菜在开水中焯1分钟立即取出

6.热锅下油

7.下板栗

8.放芹菜

9.放盐

10.炒匀即可出锅

小贴士:

板栗煮熟再炒,芹菜和板栗都不易炒的时间过长以免影响口感和外观。

十二、酱爆芹菜豆干

芹菜怎么做好吃?芹菜的12种做法。简单又美味,香的不得了。

食材:

芹菜200g 白豆干250g 油适量 盐适量 姜适量 甜面酱30g 白糖1g 味精少许

做法:

1.芹菜洗净提前焯烫备用。

2.白豆干切条,姜切碎。

幸运时时彩app计划3.炒锅倒油放入甜面酱炒香。

4.再放入姜炒香。

5.倒入白豆干翻炒。

幸运时时彩app计划6.加入少许白糖,盐。

7.再倒入芹菜翻炒。

8.最后淋入少许香油,味精翻炒均匀关火。

小贴士:

幸运时时彩app计划一道快手菜,要大火先把甜面酱爆香,再放入食材翻炒片刻就可。

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